【iHerbクッキング#15】保存も料理もできる！エコで便利なスタッシャーはハマるしかないのだ
こんにちは、ハチです。
今回のiHerbクッキングはちょっと毛色が違います。
iHerbで買える食材ではなく、iHerbで買える保存容器で料理をしてみました！
エコで万能な保存バッグのスタッシャーで料理してみた
それでは早速ご覧あれ。
スタッシャーのリユーザブルシリコンフードバッグ〜〜〜〜！！！！！
皆さま、スタッシャーをご存知でしょうか？
スタッシャーとは、プラスチックフリーで、100%ピュアプラチナシリコンでできた保存容器。
洗えば何度でも使えて、破れにくい。しかも食器洗浄機でも洗うことが可能です。冷蔵庫と冷凍庫でももちろん問題なく保存できます。
そしてなんと！ 耐熱温度250℃で、電子レンジもオーブン調理も可能！
スタッシャーは保存容器にもなって調理器具としても使えるため、洗い物が少なく済みます。
めちゃくちゃ便利じゃないか、スタッシャー！
今まで我が家ではプラスチック素材の使い捨てフリーザーバッグを使用していました。
しかしコンビニやスーパーでも無料レジ袋が廃止されたり、某コーヒーショップでもプラスチック製のストローを廃止して紙ストローに移行したり、プラゴミによる環境問題は皆さんもご存知だと思います。こうして環境問題が大きな課題になっている今、使い捨てではなく何度も使えるフリーザーバッグを使う方が環境に優しいのではないでしょうか！
プラスチックのゴミを捨てるのが心苦しい、こんなに何枚も何枚もフリーザーバッグを使い捨ててしまっていいんだろうか…… 。と胸を痛めることもなくなります。
環境にも心にも優しい、スタッシャー！
今回はそんな超絶便利なスタッシャーの特性を活かしていろんな料理を作ってみましたので、紹介させてください。
①サラダチキン 〜鶏肉の下味付けから加熱まで〜
【使用スタッシャー】
サンドウィッチサイズを使用します。
リユーザブルシリコンフードバッグ, サンドウィッチサイズ（中サイズ）
使用したサンドウィッチサイズは鶏肉一枚入れても余裕なので、トマト、玉ねぎ、ネギなどの野菜と一緒に入れても充分入りそう。
もっとたくさん食材を入れて保存しておきたい場合は大きいサイズのスタッシャーを使うと余裕で入ります。
Stasher, リユーザブルシリコーンフードバッグ、半ガロンバッグ、透明、1.92 l（64.2 fl oz）
【材料】
鶏肉 1枚
塩麹 大さじ2
【作り方】
鶏肉にフォークで穴を開け、塩麹を両面に塗って一晩冷蔵庫で寝かせる。
常温に戻し、ホーロー鍋（ストウブ）でお湯を沸かせて沸騰したら火を止めてスタッシャーごとそのまま入れます。
蓋をして1〜2時間放置して、火が通っていれば完成。
スタッシャーは耐熱温度250℃で、グツグツ煮えたぎる100℃のお湯にドボンしてもへっちゃら。耐熱性抜群なのです！
素材に厚みがあるため完全に空気を抜くことが難しく、若干空気が入ったままストウブに入れたので火の通りが心配でした。充分に時間を取って2時間放置したらちゃんと中まで火が通っていましたよ！ できる限り空気を抜いておきましょう。
使い捨てのフリーザーバッグと同じように下味付けから鶏肉に火を入れる工程までスタッシャー１つでできて便利でした。
調理器具が少なくて済むし、食べ残したらまたスタッシャーに入れて保存できて冷蔵庫の中も圧迫しません。これは便利！ そしてレシピ自体もすっごく簡単で何度も作りたくなります。
②きゅうりの浅漬け 〜液漏れせずしっかり保存〜
【使用スタッシャー】
サンドウィッチサイズを使用します。
リユーザブルシリコンフードバッグ, サンドウィッチサイズ（中サイズ）
またまたサンドウィッチサイズ。
このサイズが一番使いやすいかもしれない！
【材料】
きゅうり 2本
酢 130ml
砂糖 25g
塩 5g
【作り方】
鍋に酢、砂糖、塩を入れてひと煮立ちさせて冷まします。
きゅうりは塩で板ずりして、食べやすい大きさにカットしたら冷めた調味料と一緒にスタッシャー入れます。
冷蔵庫で一晩置いたら完成。
スタッシャーは密閉性が高いので、逆さまにしたって液漏れしません！
チャックの部分の作りがかなりしっかりしているんですよね。その代わり開けにくいというデメリットはあるものの、個人的にはそこまで気になりません。
③煮卵 〜液漏れせずしっかり保存 その2〜
【使用スタッシャー】
サンドウィッチサイズを使用します。
リユーザブルシリコンフードバッグ, サンドウィッチサイズ（中サイズ）
【材料】
卵 5個
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
水 60ml
【作り方】
鍋にお湯を沸かす。沸騰したら卵を入れて12分茹でる。
鍋に調味料を入れて一煮立ちさせる。
卵と調味料の粗熱が取れたらスタッシャーに入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
簡単普通の煮卵の完成！
サンドウィッチタイプはマチがありませんが、マチがないタイプでも充分液に浸って横に置いても液漏れせずにちゃんと味が染み込みます。
④ポテトサラダ 〜レンジでチンができてマッシュも簡単〜
【使用スタッシャー】
サンドウィッチサイズを使用します。
リユーザブルシリコンフードバッグ, サンドウィッチサイズ（中サイズ）
【材料】
ジャガイモ 4個
ニンジン 1本
玉ねぎ 1個
マヨネーズ お好みの量
塩コショウ 適量
【作り方】
ジャガイモは適当な大きさに切ってスタッシャーに入れてレンジで柔らかくなるまで加熱。
粗熱が取れたら潰す。
ニンジンと玉ねぎを細かく切ってレンジで数分加熱。
粗熱が取れたらボウルにジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、調味料を入れて混ぜたら完成。
普通〜〜〜のポテトサラダが出来上がりました。
しかし！ 普通じゃないのはスタッシャー。プラスチック製のフリーザーバッグだと少し溶けることもありますし、ふやけて破れやすくなってしまうこともあります。使い捨てフリーザーバッグはジャガイモをレンジでチンするのも潰すのもあんまり向いておりません。
スタッシャーはレンジでチンしても熱でフニャフニャに柔らかくなることもなく、しっかりジャガイモに火が通るし、潰すのもかなり楽！！！
ちゃんとマッシュできるからボウルに入れてマッシャーで潰すという手間もいらないし、マッシャー自体も必要なくなります。というかマッシャー持ってないからスタッシャー買って良かった！
こんなに楽に潰せるとは…… 。今までジャガイモを潰すのが面倒だからという理由でポテトサラダを作る頻度が低かったのですが、これからは頻繁に作ってしまいそう！
カボチャも皮を剥いてチンしたら簡単に潰せました！
レンジでチンした後、ボウルに移さずそのままスタッシャーにマヨネーズを入れて手でモミモミして混ぜれば、シンプルなカボチャサラダの完成。
洗い物が少なく済んでとっても楽チン！！！！
ただ、カボチャの色がちょっと移ってしまいました。スタッシャーでカレーを作ることもできるので、今度カレーを作ろうと思うのですが、これなら確実にカレーも色移りすでしょう。
私は色移りはあんまり気にしないのですが、気になるのなら下記の方法でお手入れすることができます。
Q: stasherが汚れてしまった場合、化学物質を使わずに取り除くことができますか？ A: 汚れを安全に取り除くための最良の方法：酢や水でベーキングソーダペーストを作る/変色した容器に塗布する/少なくとも20〜30分は時間をおく/通常のようにすすぎ洗いする。
引用：https://stasherbag.jp/pages/faq
せっかくなので大事に使っていきたいですよね。激しく色移りしてしまったらこの方法で洗ってみようと思います。
密閉できるから鮮度を保って保存できる
今回は色々と料理を紹介しましたが、しっかり密閉できるので普通に食材を保存するのにももってこいのスタッシャー。
冷凍庫での保存も可能です。ニンニクやレモンを切ってスタッシャーに入れて保存しています。
液漏れしないので、ソースなどの液体が多めの食材もスタッシャーで安心して保存ができます。
大きめのスタッシャー（リユーザブルシリコーンフードバッグ、半ガロンバッグ、透明、1.92 l（64.2 fl oz））にミートソースを平たくなるように入れて、半分に区切って冷凍庫で保存することで1食分ずつ分けて取り出すことができます。
凍らせてもスタッシャーが割れたり破れたりすることはありません。頑丈だから長持ちしそうだ！
調理にも便利なスタッシャー。今回はおかず系の調理をしましたが、スタッシャーはオーブン料理も可能なのでオーブンを使ってお菓子も作ってみたので、また記事を書いて紹介させていただきます。
かなり便利でエコではありますが、お安いものではないので少しずつ集めていきたいと思います。こんなんなんぼあってもいいですからね！
あわせて読みたい
