【iHerbクッキング#4】オートミール米化は置き換え食の王様！美味しいアレンジ料理10品！
お久しぶりのiHerbクッキングです。
第4回目は今流行りのオートミールでございます！
オートミールというのは、オート麦（燕麦）を脱穀して食べやすくしたものです。
と、説明しましたがオート麦も燕麦も見たことなかった私は検索しました。
同じようにわからなかった方は検索してみてください。
おそらく、「ふーんこれがオート麦ね…。」となると思います。
そんな、オートミールですが非常に栄養満点！
食物繊維・ミネラル・タンパク質・ビタミンなど様々な栄養素が含まれていますし、小麦アレルギーの方でも食べられるグルテンフリー！
まさに、美容と健康にうってつけの食材です。
食べ方は、シリアルの様に食べたり、おかゆのようにドロドロさせて食べたりと様々ですが、最近流行っているのがオートミールの米化です。
FinalAイチ食事に気を遣われているヒツコスさんが、オートミール米化をやっていて「米がうまいものは普通に全部いける！」と仰っていました。
そこで、FinalAイチ、どか喰いのとりんがオートミール米化でいろいろ米料理を再現してみました！
果たして、うまいのか！？そしてその効果はいかに？！
オートミール米化の作り方
まずは、基本のオートミールの米化レシピをご紹介します。
これをクリアしなければ先に進めません。
使用するのは、iHerbで購入したネイチャーズパスのオートミールです。
Nature’s Path, Organic Instant Oatmeal, Original, 8 Packets
オーガニックのオートミールで、粒が小さめなので食べやすいです。
こんなふうに50gが8P入っているので、保存もしやすいし計量もしやすくて使いやすいです。
iHerbはオートミールの種類がたくさん販売されていますが、流行りの影響か売り切れていることが多いので在庫があるうちに買い溜めするといいと思います。3つ買ったら5%OFFですよー！
追加購入しようと思った時には売り切れで買えなかったので楽天のこめたつというショップでこちらのオートミールを買い足しました！
ネイチャーズパスよりも、粒が大きめで米の食感に似ていました。
パラパラしてたので、チャーハンが作りやすかったです。
それでは米化のレシピです！
1.オートミールを30g茶碗に入れます。
2.そこに60mlの水を注いで箸で軽く混ぜます。
3.電子レンジ600wで1分温めます！
たったこれだけ！！！
オートミール 米化完成ー！！
ご飯炊くよりもスーパー早いわよ奥さん！！！
30g？少なくない？と思っちゃいますよね。
少ないかもしれないけど、ダイエットをするならこの量がベスト。
あとから腹八分目ぐらいの満腹感がきます。
ちなみに私は30gでも足りないと感じるのですが、食べすぎると米を食べてるのと変わらないし、食物繊維過多になってお腹の調子が悪くなるらしいので、大人しく30gを守って食べてます。
食感は少し粘り気のあるお米っぽくて、ほんのり麦の香りがしますが食べればお米に似た味で美味しいです。
私が作ったオートミール米化アレンジ料理
オートミール米化で10種類の米料理を作ってみました！
いつもはレシピを紹介していますが、一般的な料理ばかりなので今回は省略させていただきます。
オートミール米化×梅干し
はい。梅干しをのせただけです。
麦と梅干し？！合うの？！って思うかもしれませんが、合うんですよー！
オートミール はおかゆとして食べられることもあって、感覚は梅がゆに近いです。
朝ごはんや体調悪い時やちょっと食欲ない時これで十分です。
オートミール米化×納豆
米にあうものと言えば納豆でしょう！
オートミール×納豆…普通に合う合う！
ずるずる口の中にかけこみたくなりますが、米よりも粘り気があるのでそれはできません。
こちらも朝ごはんにおすすめです。
オートミール米化×おにぎり
オートミールの米化で、おにぎりだってできちゃいます。
少し水を多めにして粘り気をだしたほうがしっかりまとまる！
ちなみに中身は鮭で、オートミールに白ごまとネギを混ぜて握ってます。
小さなおにぎりだけど、これひとつで十分。
コンパクトだからお弁当にもいいと思います。
オートミール米化×二色丼
たまごと肉そぼろの二食丼！
合わないわけがないだろう！
タンパク質もたっぷり摂れてしまう、最高の組み合わせです。
高タンパク低カロリーを狙うなら、鶏胸肉のそぼろにするといいかも！
オートミール米化×チャーハン
見た目も味も炒飯！
味付けは醤油だけで十分美味しいです！
米化にする際、水の量を少し少なめにすると炒めるときほぐれやすくなってパラパラになります。
今回は具をハムとネギと卵というスタンダードな炒飯にしましたが、エビとかキムチとかに変えてアレンジすると飽きずに食べられると思います。
オートミール米化×オムライス
米化にしてから、フライパンで玉ねぎ・ウインナーと炒めながらケチャップで味付けして、卵はレンジでフワフワにしてかけただけ！
見た目はあれですが、これ作るのに10分もかかっていません。
超即席オムライスです。
オートミールで作ったことを忘れるぐらいオムライスでした。
子供の昼ごはんとかにもいいかも！
オートミール米化×ドリア
わかりにくいけど、ちゃんとオートミールが入っています！
ごはんよりも量が少ないので、もも肉とエビをたっぷり入れてカサ増ししました！
美味しい。チーズとかホワイトソースとか、ちょっとハイカロリーだけど中身オートミールだから罪悪感なく食べられます。
これがOKなら、置き換え食全然辛くないです。
オートミール米化する人は是非やっていただきたい一品です。
オートミール米化×ビビンバ
これもちゃんと中身は…
オートミールです！
ビビンバはタンパク質もとれるし、野菜もたっぷり入ってるからオートミールとの掛け合わせに最適だと思います。
お腹もいっぱいになるし、美味しく食べられるので満足度は高い。
ナムルとひき肉を大量に作りおきしておけば、さっと食べれるのも良いです。
オートミール米化×牛すじカレー
カレーは裏切らない。
ヘルシーなのに、心とお腹が満たされます。
ちなみにルーから作ってみました！
玉ねぎを飴色になるまで炒めて、スパイスやらトマトやら加えて混ぜて、下処理した牛すじと合わせて〜ってやってたら2時間ぐらいかかってしまいましたが時間かけただけあって美味しかったです！
オートミール米化×タイカレー
今までの写真と毛色がちがうぞ！お店にいって写真でも撮ったのか？！と思われるかもしれませんが、こちらはヒツコスさんが作った牛肉タイカレーです。
盛り付けもお皿もなにもかもおしゃれーーーー！
食べてないけど絶対に美味しいやつですよね。
ヒツコスさんはオートミールと相性がいいみたいで、続けて食べると体脂肪率が減ったり顔がスッキリしたりと、身体にたくさんいいことがあったと仰っていました。
オートミール米化を続けてみて良かったこと感じたこと
美味しいのはいいけど、オートミールか米かと聞かれたら米が食べたくなると思います。
オートミールは全然続けられるんだけど、正直米が恋しくて炊飯器に手が伸びる日もありました。
それでもまた「オートミールを食べよう」と思えたのは、ちゃんといいことがたくさんあるからなんです。
1.快便のさらに上をいく快便
もともと一日一回は出る快便女なんですが、オートミール食べてからはさらに快便になりました。
快便を超える快便ってどう表現していいのか難しいんですけど、出がスムーズなんですよ。
途切れないから、全部出た感がすごいし、気分もめちゃくちゃ良い。
その日は終始ご機嫌です。
その代わりオナラの頻度は上がります。五分に一回プップップップ。
食物繊維が多いから仕方ないけど、水溶性食物繊維が多い野菜を一緒に食べれば軽減されるらしいので食べ合わせの改善は必要かもしれません。
2.昼ごはん食べた後眠くならない
昼ごはん食べた後の仕事って眠くなって集中力が切れまくりますよね。
糖質や食べ方が影響しているのはわかっているけど、手軽なものってなると麺類とかごはんとかの糖質になってしまうんです。
だから最近は昼ごはん抜きのときが結構あるのですが、お腹がすいて集中力切れたりするんですよね。
これを改善してくれたのがオートミールです。
食べたらきちんと満腹感があるのに、全然眠くならない。
仕事にちゃんと集中できる！！すごいぞ低GI！
在宅勤務って家という安心感で、ただでさえ眠くなるので、在宅ワークの方または内勤デスクワークの方に是非とも試していただきたいです。
3.時短料理ができる
オートミール米化でいいなと感じたのは、料理の時短になること。
ご飯が炊けるのを待たなくてもいいから、一品ができる時間が早いです。
あ、ご飯炊き忘れた！ってときも1分あれば米化になるので、とても助けられてます。
帰りが遅くなったときとか、寝る前ちょっと小腹がすいたってときにもいいと思います。
4.体重も体脂肪率も減る
三日間連続で食べた時は体脂肪率も体重もガクンと減りました。
体重は約2kg、体脂肪率は約3%ぐらい減ってます。
最初がひくぐらい多かったので、減りやすかったのかもしれませんが、特に運動はしていないのでオートミールのおかげだと思います。
その後は米を食べているときもあったので、ゆるやかに減っていってます。
続けたらもっといい結果が出るはず。
5.妊娠中・授乳中に食べたかった！
妊娠中、授乳中オートミールにもっと頼ればいいなと思いました！
不思議なもので、妊娠中ってものすごい太るんですよ。
普通の食事を食べているだけなのに面白いぐらい太る。
＋10kgいったときは先生に「酢キャベツをたべろ！」と言われてましたが、先生…酢キャベツよりもオートミール推しのほうがいいですよ！と言いたい。
こんなにアレンジできるなら全然続けられるし、体重増加防止にうってつけ。
ちなみに酢キャベツは一日で終わりました。
オートミールは置き換え食品の王様
世の中にはいろんな置き換え食品があるけど、オートミールがぶっちぎりで優勝です。
こんなにアレンジが効いて、美味しくて栄養価が高く、続けられる食品なかなかないと思います。
私の夫にも食べさせてみましたが、案外いけたらしく、次の食事の時に私だけオートミールを食べようとしたら「俺もオートミールにして」とお願いしてくるほどでした。
もう、なんちゃらシェイクとかで食事制限することはこの先ないでしょう。
皆さんもちょっと最近太ったなーと思ったら一度オートミール米化を試してみてはいかがでしょうか。
