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【究極にまろやかなコーヒーのため④】迷った時に飲むと答えが見つかるようなFinalAブレンド発売!

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ハンドドリップで時間をかけて良いコーヒーをいれることは、炭酸パックで肌を綺麗にすることと一緒。

そう聞いて、「面倒臭い〜!」と反抗していたヒツコスととりんは大人しくハンドドリップを受け入れることになりました。
私は鹿内さんがオススメされてたORIGAMIのドリッパーとカリタのフィルターを早速楽天お買い物マラソンで購入。

せっかちさを抑えながら、ハンドドリップで淹れたところ、何も知らない夫が「今日のコーヒーなんだか美味しい!香り高い!」と言うではありませんか。
こんな反応されたら、もう「面倒臭い。」なんて言ってられない。
しかもフレンチプレスより片付けが楽!くぅ〜〜〜!
このことを鹿内さんに報告したところ、「次はミルですね(しめしめ)」とうまいことコーヒー沼に引きずってきました。
さて、ミル談義はまた別のインタビューでやるとして、次はいよいよFinalAブレンドです!
本日はFinalAブレンドの詳細と発売についてお伝えします!

登場人物


SOUNTRA COFFEE AND MUSICのオーナー。
2022年2月からオンラインショップをオープン。
「とにかくまろやかで飲みやすい」ことに特化したオリジナルブレンドを数種類販売中。

とりん
カフェラテが大好き。
ブラックが飲めなかったけどSOUNTRAさんのコーヒーで飲めるようになった。

ヒツコス
年間スタバのカフェミストを400杯飲む。
今はファスティングの影響で減ったが、コーヒーは変わらず好き。

FinalAブレンド会議スタート

とりん連載第二回目でFinalAブレンド作っていただけないかお願いしたところ、まさかのOKをいただきまして、本日はどんなコーヒーにするかという会議です。FinalAを立ち上げた当初はまさかコーヒーをつくることになるとは思いませんでしたね〜!

ヒツコスこれまで美容系のメーカーさんやブランドさんとコラボキャンペーンをさせていただいてきましたが、初めての食品。しかも、大好きなコーヒーで、商品そのものにFinalAの印をつけてもらえるなんて感激。もう思い残すことはありません。そういえば、とりんさんと話してたんだけど、鹿内さんは牛乳と混ぜたらカフェラテができるリキッドコーヒーみたいなのはつくらないんですか?

…!!! ま〜た、めんどくさがってますね…!!! そういうコーヒーも今は世の中に出回っているけれど、僕のポリシーはまろやかで美味しいコーヒーなので、やっぱり新鮮な豆をお届けしたいですねー。

とりん鹿内さんが作ったリキッドコーヒーも飲んでみたいですけどね〜!

是非函館に飲みにきてください!最近菅田将暉さんと小松菜奈さんが家の近くで結婚式を挙げたらしいので観光がてらにでも!

とりんすだなな夫婦が爆誕した土地とかパワースポットすぎる!いつか行きたいです…。では、話を戻して、FinalAブレンドをどんなコーヒーにするか会議を始めていきます! 連載第二回目のお話の中でご高齢の女性から「私が若返るようなブレンドを作って欲しい」というオーダーを受けて実際に作って提供したと仰っていましたが、イメージでもありなんですか?

全然構いませんよ! 好き勝手にオーダーしてもらった方が面白いコーヒーが作れると思います。

ヒツコスFinalAらしいおもろいコンセプトのブレンドがいいなぁ〜。

とりんヒツコスさんは普段どんな時にコーヒーを飲みますか?

ヒツコス中毒なんでエブリデイエブリタイムです。でも、落ち着きたい時と逆にテンションを上げたい時には特に飲みたくなります。

とりん分かりますー! どっちの時も飲みたくなりますよね。そう考えるとコーヒーって不思議ですね。

ヒツコス本当に人生と共にあるものだよね。FinalAのコンセプトは、その人にとっての「答え」をジャンル問わず見つけていくというものなんですが、迷った時や答えを欲しくなった時に飲むコーヒーがあるといいかもしれない…。

おお! 面白いじゃないですか!

とりん人生に迷った時に閃いたり、答えが見つかるコーヒー!! 断言はできないからキッカケになるかもしれないコーヒー!(笑)

飲むと答えが見つかるようなブレンド。

ヒツコスそんなブレンド可能ですか…!?

めちゃくちゃ面白いですし、今既に配合のレシピが思い浮かんでます。早速取り掛かります!

ということで…

FinalAブレンドは「迷った時に閃きや答えが見つかるようなコーヒー」に決定〜!!!

とりん早い! あと個人的にはミルクに合うコーヒーというのも理想です。SOUNTRAさんのコーヒーのおかげでブラックが飲めるようになったんですけど、やっぱりミルクが大好きなので(笑)

わかりました!では、その方向で行きましょう! ちなみにパッケージはどんなのがいいですか? 一応サントラで今販売しているパケの写真は僕が撮影した写真になります。

ヒツコス鹿内さん写真お上手ですよね! 迷った時の閃きだから、暗闇を照らしてくれるような灯りがいいなと思ってます。

いいですね!電球とか灯台とかいいかもしれないですね。あと、パケの色も選ぶことができますけど…。5種類の中からだったらどれがいいですか?(写真を見せる)

とりんヒツコスかわいい!オレンジがいいです!

オレンジいいですよね〜!これにしましょう!

数日後

とりん鹿内さん、参考になるかわからないのですがインスタのストーリーでフォロワーさんに「好みのコーヒー、苦手なコーヒー」についてアンケートを取ってみました!

とりん全体的に酸味が苦手な方が多い印象です。

すごい!具体的でめちゃくちゃ参考になります。僕がこれまで取ってきたデータにかなり近いものがありますね!一応酸味や苦手がないまろやかコーヒーはうちで販売している既存の三種類のブレンドで楽しんでいただけるので、今回はそれとは違うFinalAのテーマならではのオリジナルブレンドを作りたいですね!

とりん確かにそうですね!閃きが起こるような…。

迷った時に答えが見つかるコーヒーってどんなのかなって悩んだんですけど、閃きって頭の上に電球が光るイメージですよね。そうなるとリラックスというよりかは覚醒に近いようなインパクトがある味だと思うんです。緊張と緩和ってよく言いますけど、その絶妙なバランスをコーヒーの中で求めていきたいですよね。なので、そういうブレンドを作ってみたいと思います!

ヒツコスいいですね〜!お願いします!

作り手もびっくりな贅沢ブレンドが完成!

数週間後

お待たせいたしました!ついにFinalAブレンドが完成しました!

とりんヒツコスおおおおおおおおおおおお〜!待ってました!

こちらがFinalAブレンドです。FinalAのテーマである「ファイナルアンサーを追求していく」ということにちなんで、「飲むと答えが見つかるような」ブレンドです。

とりんヒツコスかわいい〜〜! FinalAっぽい!

お二人には1日で作れると豪語していたのですが、結局8日かかりました(笑)

とりんいやいや、8日でも十分早いと思うんですが、何か苦戦されたのでしょうか?

「飲むと答えが見つかるような」ブレンドということで、最初は先日も話してたように頭の上に電球が浮かんでそれがパッと点くような、ということをイメージしていました。ですが、瞬間的に答えが見つかるということを味に反映しようとすると、どうしても苦味や酸味、特に今回の場合は酸味の鮮烈さを強調するようなイメージを持ってしまい、以前にとりんさんに共有していただいた読者さんの回答に多くあった「酸味がなく飲みやすいコーヒー」にはならなかったんです。

とりんなるほど。鹿内さんの仰っていた覚醒の味が酸味に傾いてしまったんですね。調節難しそうです…。

「酸味がなく飲みやすいコーヒー」を大前提としつつ、飲むと答えが見つかるようなコーヒーとは?ということをしばらくずっと考えていまして、ようやくその糸口になるイメージを掴みました。先ほど言った、電球がパッと点くというイメージではなく、目を瞑ってじーっと考えている暗闇の中で、ぼんやりとその明かりが灯っていく。おぼろげなシルエットや輪郭から、その形がはっきりと浮かぶというイメージです。

ヒツコス実際私たちがファイナルアンサーに出会うのは、ビビビと瞬時にくるときも、もちろんあるけど、多くの場合はいろんな経験をして、点と点が繋がるように少しずつ答えが浮かび上がっていくから、コンセプト的にあってるかもしれません!

飲み口はとにかくまろやかで飲みやすいSOUNTRAのオリジナルブレンド3種と同様に、そしてそのまろやかな味わいを目を瞑ってずっと味わっているうちに、苦味やフルーティーさ、あなたが求める味が微かに、そしてだんだんとはっきり感じられるようなブレンドにしました。

とりん求める味(答え)が、だんだんとわかっていくなんて面白過ぎます! 飲む人によって感じ方が違うんですね!

苦味が欲しい人には苦く感じられると思いますし、酸味が欲しい人には酸味が感じられる。これはかなり変幻自在で、不思議なブレンドです。自分でも、飲んでいる間にこんな気持ちになるなんて、とびっくりしています(笑)

ヒツコス作り手もびっくりするコーヒー! 豆のことはわからないけど、どんな豆が入ってるか気になります!

今回ブレンドしたコーヒー豆は9種類です。SOUNTRAのオリジナルブレンドはそれぞれ4種類のスペシャルティコーヒーを使ったブレンドになっていますので、このファイナラブレンドはかなり贅沢で特別なブレンドです!

【ブレンド内容】
▼深煎り
・フレンチ4%
▼中深煎り
・ガテマラ(ロスススピロス農園)22%
・マンデリン10%
▼中煎り
・ニカラグア35%
・ガテマラ(ロスマ農園)8%
・東ティモール4%
▼浅煎り
・ケニア8%
・コロンビア6%
・モカ3%

ヒツコスめちゃくちゃ特別じゃないですか!おもろ〜!

とりんまさか9種類もいれるとは思いませんでした。

緊張と緩和という表現をするなら、それぐらい入れなきゃダメだと思ったんですよね。

ヒツコス9種類もいれるってことは、細かいところで相殺しあったり、増幅しあったりって感じで味が表現されるんですか?

これはコーヒー豆のブレンドのすごく楽しいところなんですけど、豆同士で味のケンカはしないんですよね。何かと何かをいれたらダメになるとかどの世界でもありますよね。ラーメンにトンカツとか(笑)だけど、コーヒーは少量でも各々が生きるんです。
豆Aを20%、豆Bを10%、豆Cを5%、豆Dを1%のブレンドで作られたコーヒーも飲んでいる最中に「あ、Aの20%でてるな〜」とかわかるんですよ。極端な話1%でもわかります。

ヒツコスそれは鹿内さんだからなのでは?!

それもありますが、お互いがお互いを活かさないということはないんです。鮮度や焙煎度合いによっても変わってきますが、良い豆で良い焙煎をすればそれぞれが活き活きします。なので、緊張と緩和がテーマなら、いろんな豆が存在していたほうが表現できるなと思いました。

とりん最初から豆の種類がわかってると、答え合わせみたいなこともできるので面白いかもしれませんね。私は豆の味の違いがまだ全然わかりませんが(笑) 仮にFinalAブレンドが評判よかったらレギュラー化もありえますか?

ありえると思いますよ! 僕的にこれはかつてない味で、美味しいと思うので!

FinalAブレンドセット期間限定販売!

というわけでお待たせしました!
本日6月11日(土)よりSOUNTRAさんのオンラインショップにて、FinalAブレンドが入った特別セットが販売されます!

FinalAブレンドセット 2,500円 送料無料

【内容】
・FinalAブレンド 100g
・#1 ライトブレンド 50g
・#2 ミディアムブレンド 50g
・#3 ダークブレンド 50g

FinalAブレンドとSOUNTRAコーヒーの定番3種が入っているので、気分で味を変えるもよし!飲み比べてみるのもよし!
父の日も近いのでギフトとして贈るのもありです!
2週間〜1ヶ月楽しめる内容量なので、是非お試しください!

販売終了期間は連載期間中の予定ですが、終了のタイミングはまたお知らせいたします。

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