【iHerbクッキング#21】タッパとレンジでできるオートミールパンがうますぎた
こんにちは！とりんです。
お久しぶりのiHerbクッキングの時間です。
今回はまたしてもオートミールのご登場！
これまで米化、粉化といろんなものに化けてきましたが、今回はアレと化します！
米化→粉化ときて、次は『パン化』
低糖質食品として万能なオートミール。
血糖値が上がりにくく、少量で腹持ちがいいので我が家でもよく食べています。
私はよくお粥や、粉状にしてお好み焼きを作って食べるのがテッパンですが、今回『パン化』ができるという情報をキャッチ！
パンは糖質や脂質が多く太りやすいので避けている方も多いでしょう。
GI値が高いので血糖値や体脂肪を抑えたいならなおさらです。
低糖質パンならふすまパンなどがありますが、オートミールパンならもっと低糖質です。
さらに、簡単に手作りできます！
オートミールでパン作りに挑戦！
オートミールのパン作りではお決まりの捏ねや成形などは一切必要ありません。
ただ、材料を混ぜて、型に入れて、レンジでチンするだけ！
泣けるほど簡単。ありがとう考案者。
毎朝ドタバタ主婦には、もってこいなレシピだぜーー！
せっかくなので一緒にサンドイッチもつくっていきます！
材料
※はちみつは砂糖やラカンカに代用可能。
※1歳未満（乳幼児）が食べる場合ははちみつは使用しないで、別のもので代用してください。
【サンドウィッチの中身】
- ベーコン
- 卵
- キャベツ
- マヨネーズ
- マスタード
お好きな具材でどうぞ！
オートミールを粉砕していきます。
最初にオートミールをフードプロセッサーで粉末状にしていきます。
この工程は飛ばしてもいいですが、粉状にしたほうが水分を含ませやすく食感がパンっぽくなるみたいです。
あっという間に粉々です。
材料を混ぜます
次に、先程のオートミールに牛乳を混ぜていきます。
粉に水分を含ませるため、混ぜたら10分おくか、お急ぎの方はレンジ（600w）で1分20秒温めてください。
その後は、卵、塩、はちみつ、ベーキングパウダーをぶちこんで混ぜていきます。
卵は事前にといておきます！
入れます！
ベーキングパウダーがダマにならないように混ぜて混ぜて混ぜまくりましょう！
レンジで温めます！
容器に入れてレンジで温めて固めます！
取り出しやすいよう、容器はタッパーかシリコン系がおすすめです。
レンジ（600w）で3分温めます！いっけー！！
できたできたー！！！ふっくらふっかふか！
見た目は蒸しパン！香りはパンケーキのよう。
しっかり中まで熱が通ってましたー！
お次はサンドウィッチの準備だー！
サンドウィッチの具を作ろう
キャベツは千切りに切って、ベーコンと卵はフライパンで焼きます！
卵の硬さはお好みで！
マヨネーズとマスタードはお好みの量で混ぜておきます！
使ったのは、Spectrum Culinaryのオーガニック マヨネーズとEden Foodsのオーガニック ブラウン マスタード。
EdenFoodsのブラウンマスタードは酸味の強いマスタードなのでサンドウィッチやサラダと相性抜群！
柔らかめなので混ぜやすく塗りやすいです。
パンは軽くトースト
蒸しパンのままでもいいけど、私はカリッとしたパンが好きなので、軽くトーストします。
ちなみに私は二人分作っているので、2枚あります。
今思えば、具を挟んでから切ればいいのに、なぜか最初から真っ二つにしてしまいました。
表面がカリッと焼けてほんのり焦げがつきました。いい感じ。
さあ、挟むぞ！
まずは、マヨマスタードソースをさっと塗っていきます。
キャベツ→ベーコン→卵の順にのせます！
具がのったら、もう片方のパンでサンドォォォォ！
定着させるためにラップでぐるぐる巻きます！
少し時間が経ったら、切って完成！
パンやん！サンドウィッチやん！オートミールもここまで変貌するとは思わなかったであろう。
オートミールで作ったパンはまごうことなきパン！
パンがふわふわで美味しい〜！！
一緒にこのサンドウィッチを食べた夫の第一声が「まごうことなきパン！」でした！」
回を重ねるごとにいいコメントが出るようになってきたぞ！
はちみつで甘さをだしたおかげで、パンケーキのようなお味。
トーストして水分を飛ばしたとこで、よりパンに近づけたと思います。
もっとネチョネチョしたものを想像していましたが、ふっくらしてものすごく食べやすかったです。
それにしてもお腹いっぱい！
写真に写ってる半分の量だけで十分満たされます。
個人的には米化よりもお腹にズッシリきました。
他にも、お好みのジャムやバターをつけたり、バナナやココアを入れて蒸しパンとして食べるのも美味しくいただけます。
簡単に作れて美味しいので、子どもの朝ごはんやおやつにもいいと思います！
まだまだ私たちを飽きさせないオートミール。
今回作ったパン化などバリエーションが豊富で、美味しく栄養価が高いので改めて素晴らしい食材だと思いました。
小麦粉で作れるものは今のところできているので、次は麺化にチャレンジしたいです！
皆様も是非、オートミールパン化をお試しくださいね！
