【iHerbクッキング#20】シーゾニングで簡単！キャンプ飯にもってこいな映えタコライス！
こんにちは、ハチです。
皆さんはキャンプ、登山、釣り、サーフィンなどアウトドアの趣味はありますか？
私は、生まれてこの方インドアな趣味ばかり。家に籠ることが大好きでした。
しかし、2年ほど前からゆるキャン△というアニメとドラマにハマり、影響を受けてキャンプを始めました。
アラサーになって初めてアウトドアな趣味を大満喫しているのですが、戸惑うことがあります。
それは、アウトドア料理が微妙に難しいということ！
材料が多すぎず、調理と片付けが簡単で、美味しくて見た目にも味にも満足できるアウトドア料理を作りたいけど、この絶妙なラインの料理が難しい。
3回ほどキャンプをしていて、毎度晩ご飯はBBQで朝ご飯はパンまたはお米に目玉焼きとウインナー。
いい加減キャンプで料理のレパートリーを増やして、おいしくて映えるキャンプ飯を楽しみたい！
何か良いものがないかiHerbを漁ってみたら、見つけましたよ！ キャンプ飯にちょうどいいものを！
シンプリーオーガニック スパイスたっぷりタコスのレトルトソース
Simply Organic, Organic Simmer Sauce、マイルドタコス、チキン、8 oz (227 g)
見つけたのは調味料でお馴染みシンプリーオーガニックのタコスソース。
合い挽き肉にソースを混ぜて炒めるだけで味が決まるという優れもの。
購入したマイルドタコは辛味のない、お子様でも食べやすい味です。
私は辛いのが苦手なのでマイルドタコを選びましたが、辛い方が好きならチリペッパーが入っているサウスウェストタコがおすすめです。
Simply Organic, オーガニック・シマ―ソース, 南西部のタコス, ビーフ用, 8オンス(227 g)
さて、今回はこのタコスソースを使ってタコスを作るのではなく、タコライスを作っていきます！
タコライスという沖縄グルメをご存知でしょうか。
タコライスはタコスの具材をお米に乗せて、どんぶりにするB級グルメ。
どんぶりならお皿の枚数が少なくて済むし、お肉、野菜と食べられてお腹いっぱいになるはず！
チーズだけで作られたお菓子ウィスプのチェダーチーズクリスプ
Whisps, チェダーチーズクリスプ、60g（2.12オンス）
iHerbのスナックランキング上位でよく見かけるウィスプのチェダーチーズクリスプ。
クラッカーにチーズの粉末がかけてあるのかと思いきや、チーズだけを焼いたお菓子です。
タコライスにチーズを乗せたいのですが、見栄えよく角切りのチーズをパラパラと振りかけたい。
でもチーズを角切りに切るのがめんどくさい！！！！！
と、いうことでプロセスチーズの代わりに、チェダーチーズクリスプを使おうと思います。
このお菓子も日持ちするし、常温保存でOKなので、アウトドアにもってこい！
タコライスで映えキャンプ飯
材料
（2人分）
- マイルドタコス 1袋
- チェダーチーズクリスプ 1袋
- 合い挽き肉 300g
- レタスミックスサラダ 1袋
- うずらの卵の水煮 半パウチ
- 米 0.5合
- 水 110ml
メスティンで炊飯
せっかくなので、炊飯から説明させてください！
メスティンで炊飯するのが憧れだったので、ダイソーでフッ素加工された通称黒メスティンを購入しました。
メスティンがない場合は、コッヘルなどの蓋付の小鍋で炊飯ができます。
直火の炊飯は浸水が命
まずお米を研いで、水110mlを入れて浸水させます。
写真では1合分ですが、量が多かったので小食の方は材料に記載してある通りの0.5合をお勧めします。
お米を美味しく炊くのに一番大事なことといえば浸水！！！！！
炊飯器を使ったら勝手に美味しくふっくら炊き上げてくれますが、自分で火を調節して炊飯する場合は浸水が命。
私は春や秋の涼しい時期に行くのでなるべく長い時間浸水するようにしています。
涼しい気候なら前日の夜から浸水しても良いでしょう。
しっかり浸水することができれば、芯が残ることはほぼありませんよ！
火にかける
最初は強火で沸騰させます。
吹きこぼれるぐらい沸騰したら、弱火にしてさらに10分程度加熱します。
弱火で炊飯していると、お米の炊けた良い香りがしてきます。
噴きこぼれ防止に適当な重しを置いています。
メスティンを蒸らす
バーナーからメスティンを下ろし、タオルなどで包んで10〜15分蒸らします。
ここでポイントなのが、メスティンを上下反対にしておくこと。
そのまま置いておくと底に米がくっついてしまうので、蒸す間に底から米が剥がれるようにしておきます。
これでふっくらご飯の完成！！！！！！！！！
屋外で炊飯って難しそう……。と思っていましたが、実際にやってみるとそこまで難しくありません。
お米がふっくら美味しく炊けたらタコライスはほぼ成功したと言っても過言ではありません！
マイルドタコスソースと合い挽き肉を合わせて炒める
合い挽き肉を炒める
フライパンを熱して、合い挽き肉を炒めていきます。
使用しているフライパンはスキレットなので肉が全て入らず、半分ずつ火にかけています。
塩コショウもせず、そのまま炒めてOK。
このままでも十分おいしくなります。
タコスソースを追加
軽く肉に火が通ったらタコスソースを追加して炒めます。
写真はタコスソースをパウチの半分入れています。
結構ソースの量が多いので汁っけが多めです。
私は牛丼でもなんでも汁だくが好きなので、あまり水分を飛ばさず汁多めでソースを完成させます。
映えるように盛り付ける
器に米を盛り、レタスを広げて、その上にタコスソースをかける。
その後砕いたチェダーチーズクリスプを振りかけます。
さらに、半分に切ったうずらの卵を乗せたら、完成です！
すごく簡単なのに美味しい！！！！
トルティーヤを用意しなくても、気軽にメキシコ料理を味わえて満足できました。
フレッシュトマトが入っていて香りがよく、さっぱりと食べることができるので朝ご飯として食べました！
パウチのレトルトソースは長持ち＆調理が簡単でアウトドアにぴったり
パウチで破れにくく持ち運びが便利。
しかもレトルトで日持ちするからアウトドアにぴったりなタコスソース。
レトルトのソースを使えば、調理も片付けも簡単だからキャンプの時間をまったり優雅に楽しめます。
私はまだまだ屋外での料理に慣れていないので時間がかかりますが、あれこれおかずを用意して作るよりは断然時間がかかりませんでした。
朝のスタートが遅くなるとご飯を作って食べて、テントなどを片付けていると、あれ！？ もうこんな時間！？ 全然ゆっくりできなかった！ と、チェックアウトギリギリまでバタバタしていることが多々あります。
忙しい朝は調理が簡単であればあるほど嬉しい！
比較的洗い物が少なくて片付けも楽チンなメニュー
さらに、調理工程を読まれた方はお気付きかと思いますが、まな板を使用しておりません！
一度うずらの卵を切る時にだけ小さいナイフを使用し、うずらの卵の入れ物のパックをそのまままな板代わりにして切りました。
レタスはちぎる必要のないミックスサラダを購入し、軽くすすぐだけですぐに食べることができます。
余ったらオリーブオイルや塩コショウをかけて、余ったチェダークリスプを一緒に乗せると簡単サラダの出来上がり！
綺麗に盛り付けられなかったので写真はありません…… ！！！
お湯が出ないキャンプ場ではどれだけ洗い物を減らせるかが勝負。
寒い朝にキンキンに冷えた水で洗い物をしても油汚れはほとんど落ちないので、結局は家で洗い直すことになるのですがそれでも洗い物は少ない方が良いですよね。
究極に手間と洗い物を減らしたいならレトルトだけを用意するのが一番楽です。
しかし、個人的にはそのままレトルトを箱から出すだけだとちょっとだけ物足りない気がするので、一手間加えたい！
肉焼を焼いてソースと一緒に煮込むという工程があるだけで、手料理したぞ！！ キャンプ飯作ったぞ！ という満足感も味わえます。
簡単且つおしゃれなキャンプ飯がレパートリーに追加されました！！！！ やったね！！！
キャンプ飯としてももちろんおすすめですが、家料理でもレパートリーがマンネリ化して悩んでいる方は、ちょっとした気分転換にタコライスに挑戦してみてはいかがでしょうか。
一度作ってみてかなり気に入ったので、次は家でも作ってみたいと思います。
その時はアボカドを乗せて、うずらの卵の代わりにポーチドエッグを作って乗せたい！
絶対おいしいタコライスが約束されています！！！
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